Archive for the ‘Les Entrées’ Category

Ingrédients pour 2 personnes : 2 oeufs 10 grammes de beurre 30 grammes de coquillettes 50 grammes de lardons 15 grammes de parmesan 2 cuil. à soupe de crème fraîche Quelques feuilles de basilic frais, ou à défaut, séché. Sel, poivre Vous aurez également besoin de ramequins ou cocottes qui   Read More ...

Préparation : 15 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : 280g de saumon Salma 120g d’oignon rouge 35g de câpres (petits) 1 c. à soupe et demie de ciboulette 4 c. à café de parmesan râpé 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 6 c. à soupe d’une bonne   Read More ...

Pour 4 personnes en amuse-bouches ou pour 2 personnes en entrée. Ingrédients : 1 sachet de nachos 200g de saumon frais 2 cives 1 citron vert 1cs d’huile d’olive 1cc de poivre au citron Piment en poudre crème épaisse Préparation : Faire mariner pendant 15min le saumon coupé en petit   Read More ...

Ingrédients : 4 courgettes (750 g) 75g de parmesan râpé 30g de farine 50g de crème fraîche liquide 1 gousse d’ail 4 œufs 1 cc de curry ou persil 3 feuilles de basilic ou persil sel, poivre 1 c. à soupe d’huile d’olive

Takes 5 minutes to make (5 min pour la préparation) 5 minutes to cook (5 min pour la cuisson) Ingrédients : 2 quail eggs (2 œufs) 1 thin slice of grainy sourdough bread (1 tranche de pain) 1 tsp capers, rinsed and drained (1 c. à café de câpres) 5   Read More ...

Préparation : 15 min Quantité : 2 personnes Ingrédients : 1 boîte 1/10 (80 g) d’émietté de sardine aubergines, aïl et basilic la belle-iloise 2 grosses tomates à chair ferme type cœur de bœuf (env 500 g) 1 petite échalote (15 g) 4 à 5 feuilles de basilic Quelques olives noires 15   Read More ...

Ingrédients : 300 g de noix de Saint Jacques fraiches ou préalablement décongelées 200 g de crevettes roses 8 feuilles de brick (ou crêpes) 6 blancs de poireaux 20 g de beurre 1 cuillère de citron 2 grosses cuillères de crème fraiche épaisse 1/2 cuillère de moutarde Sel Poivre Huile   Read More ...

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