Les ingrédients :
- 200 g de farine
- 170 g de beurre
- 3 œufs
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 20g de levure de boulanger
- Sel
Préparation :
Émietter la levure dans un peu de lait tiède et laisser reposer quelques minutes. Mélanger dans un saladier, la farine, le sel, le sucre, la levure et les œufs entiers. Ajouter peu à peu le beurre que vous aurez fait fondre. Battre jusqu’à ce que la pâte tiédisse.
Verser la préparation dans un moule spécial « gâteau mollet » (moi, j’ai choisi un moule à gâteau battu), bien beurré et fariné et laisser lever 2 heures dans un endroit chaud.
Mettre au four (th.6) durant environ 35 mn.
Bonne dégustation !
(recette d’Armand)
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