Archive for the ‘Les Desserts’ Category

Ingrédients : 200 ml de lait tiède 70 g de sucre 3 oeufs 500 g d’abricots 1 gousse de vanille 2 cuil. à soupe de farine Préparation : Commencez par faire chauffer le lait (casserole ou micro-ondes) qu’il soit un peu plus que tiède Récupérez les graines de la gousse   Read More ...

Les ingrédients : 200 g de farine 170 g de beurre 3 œufs 1 c. à soupe de sucre en poudre 20g de levure de boulanger Sel Préparation : Émietter la levure dans un peu de lait tiède et laisser reposer quelques minutes. Mélanger dans  un saladier, la farine, le sel, le   Read More ...

Pour environ 20 cookies araignées : Ingrédients : 115g de beurre 100g de sucre roux 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 170g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel pâte à sucre blanc 50g de chocolat noir environ 24 boules au chocolat Lindor ou Ferrero Rocher   Read More ...

Ingrédients pour 12 personnes : 3 blancs d’œufs (soit 110 g) 500 g de sucre cristallisé 200 g d’eau 1 bonne cuillère à soupe de miel (30 g environ) 34 g de gélatine (18 feuilles) 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger ou autre arôme (fraise, orange, citron, vanille,   Read More ...

Categories: Les Desserts, Les Recettes

Pour un bocal de 1 litre : 250g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate (dans n’importe quelle grande surface) 1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet) 1/4 de cuillère à café de sel 100g de muesli 200g de pépites de chocolat (j’utilise des chunks) 100g de sucre   Read More ...

Categories: Les Desserts, Les Recettes

 Ingrédients : 330g de roudor 110g de beurre fondu caramel Yuzu (facultatif) 200ml de crème liquide 75g de chocolat noir 175g de chocolat au lait fraises Préparation : Mixer pour réduire en poudre 330g de biscuits sablés ou roudor ou petits beurre (je le fais au mixeur) Quand ça fait   Read More ...

Il était une fois le gâteau battu picard L’histoire du gâteau battu est ancienne. En 1653 tantôt nommé  « Gasteau Mollet » ou « Pain aux œufs » par les Flamands, l’ancêtre du gâteau battu était constitué des ingrédients actuels et avait déjà la spécificité de contenir une très forte proportion de jaunes d’œufs et de beurre.   Read More ...

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