Archive for the ‘Recettes Françaises’ Category

Ingrédients : 200 ml de lait tiède 70 g de sucre 3 oeufs 500 g d’abricots 1 gousse de vanille 2 cuil. à soupe de farine Préparation : Commencez par faire chauffer le lait (casserole ou micro-ondes) qu’il soit un peu plus que tiède Récupérez les graines de la gousse   Read More ...

 Ingrédients : 330g de roudor 110g de beurre fondu caramel Yuzu (facultatif) 200ml de crème liquide 75g de chocolat noir 175g de chocolat au lait fraises Préparation : Mixer pour réduire en poudre 330g de biscuits sablés ou roudor ou petits beurre (je le fais au mixeur) Quand ça fait   Read More ...

Ingrédients : 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 2 cuillères à café d’huile de sésame 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café gingembre en poudre 2 cuillères à soupe de miel 50 g de sucre 2 gousses d’ail   Read More ...

Une recette réalisée par Stephan Dupin Restaurant – Le Bouchon de l’Opéra – 11 rue des Capucins – 69001 LYON – Tel : 04.78.28.49.47 J’ai réalisé la même recette mais je ne peux malheureusement pas mettre la recette en ligne puisqu’elle n’est pas de mon cru & les droits d’auteurs etc.   Read More ...

Ingrédients : une boîte de thon (190g) 3 petits Boursin une échalote ciboulette sel, poivre Préparation : Égoutter la boite de thon. Dans la cuve du mixeur ajouter le thon, le fromage frais, la ciboulette finement ciselée, saler et poivrer au goût et mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène et voila c’est   Read More ...

Ingrédients : 2 œufs 170 g de sucre + 2 cas de sucre 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 grosses pommes 90 ml de lait 70 ml d’huile 1 bouchon de rhum (facultatif) quelques noisettes de beurre pour le moule 1 pincée de sel Préparation :   Read More ...

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 litre et demi d’eau 1 oignon 1 cube de bouillon de poule vermicelles  farine sel, poivre Préparation : Peler l’oignon et le couper en fines lamelles. Le faire   Read More ...

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