Ingrédients :
- 4 courgettes (750 g)
- 75g de parmesan râpé
- 30g de farine
- 50g de crème fraîche liquide
- 1 gousse d’ail
- 4 œufs
- 1 cc de curry ou persil
- 3 feuilles de basilic ou persil
- sel, poivre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Découpez les courgettes en petits dés, les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et la gousse d’ail hachée pendant 10 minutes.
- Râpez le parmesan, mélanger les œufs entiers avec la crème, la farine tamisée, le parmesan, le basilic ciselé, le curry.
- Ajoutez les dés de courgette une fois leur cuisson terminée.
- Versez la préparation dans des moules à muffin individuels ou dans un plat familial.
- Enfournez à four chaud (180°C) pendant 20 minutes.
- Laissez tiédir et démoulez vos clafoutis.
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