Recette pour 2 personnes
Liste des ingrédients :
- 300 ml de litre de lait demi-écrémé
- 125 g de farine
- 50 g de beurre
- 20 g de sucre semoule
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 bâtonnet de vanille
- 1 c. café de rhum ambré
Préparation :
- Ouvrir la gousse de vanille en 2, gratter les graines, et mettre dans une casserole avec le lait
- Faire chauffer le lait sans le faire bouillir, ajouter le beurre et laisser tiédir, la vanille infusera
- Battre les œufs et le sucre, ajouter la pincée de sel
- Ajouter ce mélange à la farine progressivement, puis le mélange lait-beurre en fouettant bien
- Ajouter une c. café de rhum ou de fleur d’oranger
- Vérifier la fluidité de la pâte, si elle est trop épaisse, rajouter un peu de lait.
- Faites chauffer votre poêle et mettre une noix de beurre avant de cuire chaque crêpe.
Bonne dégustation !
(recette d’Hervé Cuisine)
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