Ingrédients :
- 125g de beurre
- 320g de sucre
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de fromage blanc
- 3 bananes mûres
- 250g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200g d’éclat de chocolat
Préparation :
- Préchauffez le four à 180° (Thermostat 6) & beurrez le moule à cake
- Travaillez le beurre & le sucre. Ajoutez ensuite les œufs & le sel.
- Dans un petit bol, dissolvez la levure dans le fromage blanc et mélangez à la préparation beurre-sucre-œufs.
- Écrasez les bananes à la fourchette & incorporez-les avec la vanille dans le mélange. Versez graduellement la farine, en faisant un mélange homogène.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes puis sortez le gâteau & enfoncez les morceaux de chocolat dans la pâte qui commence à prendre. Remettez-le au four encore environ 1 heure à 1 heure 15.
Bonne dégustation !
(recette d’Arnaud Legrand)
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