Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 muffins) :
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 10 cl de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 120 g de comté
- 50 g de bacon
- 1 branche de thym
- 1 pincée de poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel.
Ajouter le lait, l’œuf et l’huile.
Mélanger brièvement avec une cuillère en bois.
Ajouter le comté coupé en dés et le bacon en morceaux.
Doser le poivre et le thym en fonction des goûts et mélanger.
Disposer la pâte dans des moules à muffin (en silicone le démoulage est plus facile) et mettre au four pour environ 30 min à 180°C.
Démouler et servir tiède ou froid.
Variantes possibles : remplacer le bacon par du jambon, ajouter du fromage de chèvre ou du roquefort …
Bonne dégustation !
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