Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 muffins) :

  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl de lait
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 120 g de comté
  • 50 g de bacon
  • 1 branche de thym
  • 1 pincée de poivre

Préparation :

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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel.

Ajouter le lait, l’œuf et l’huile.

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Mélanger brièvement avec une cuillère en bois.

Ajouter le comté coupé en dés et le bacon en morceaux.

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Doser le poivre et le thym en fonction des goûts et mélanger.

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Disposer la pâte dans des moules à muffin (en silicone le démoulage est plus facile) et mettre au four pour environ 30 min à 180°C.

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Démouler et servir tiède ou froid.

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Variantes possibles : remplacer le bacon par du jambon, ajouter du fromage de chèvre ou du roquefort …

 

Bonne dégustation !

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