Ingrédients :

  • ½ litre de lait
  • 250 ml de crème fleurette
  • 125g de sucre
  • 100g de jaunes d’œufs
  • 50 gr de maïzena
  • Gousse de vanille
  • 1 boîte d’abricots

Préparation :

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  1. Faire bouillir le lait et la crème avec une gousse de vanille fendue.
  2. Fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena.
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  3. En faisant attention, verser le mélange de crème et lait bouillant sur le mélange œufs/sucre/fécule.
  4. Verser dans une casserole à fond épais et porter à ébullition en mélangeant soigneusement, une fois à ébullition faire cuire environ 30 secondes.
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  5. Arrêter à la 1ère ébullition, verser dans un plat et enfourner au four pendant 30 minutes, thermostat 6.
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Bonne dégustation
(recette de ma Mamie)

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