Ingrédients :
- ½ litre de lait
- 250 ml de crème fleurette
- 125g de sucre
- 100g de jaunes d’œufs
- 50 gr de maïzena
- Gousse de vanille
- 1 boîte d’abricots
Préparation :
- Faire bouillir le lait et la crème avec une gousse de vanille fendue.
- Fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena.
- En faisant attention, verser le mélange de crème et lait bouillant sur le mélange œufs/sucre/fécule.
- Verser dans une casserole à fond épais et porter à ébullition en mélangeant soigneusement, une fois à ébullition faire cuire environ 30 secondes.
- Arrêter à la 1ère ébullition, verser dans un plat et enfourner au four pendant 30 minutes, thermostat 6.
Bonne dégustation
(recette de ma Mamie)
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